Bahan-Bahan Utama
1. 2 gelas beras (cuci bersih dan tiriskan)
2. 400 ml santan cair
3. 1 sendok teh kunyit bubuk / 2 ruas kunyit segar yang sudah dihaluskan
4. 1 batang serai (geprek)
5. 2 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
Jika ingin lebih praktis, Anda bisa menggunakan kunyit bubuk. Namun, untuk rasa dan aroma yang lebih kuat, kunyit segar bisa jadi pilihan.
Setelah semua bahan tersedia, berikut langkah-langkah memasaknya:
1. Setelah dicuci, masukkan beras kedalam rice cooker dan ratakan.
2. Setelah itu, tambahkan santan dan seluruh bumbu: kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, garam, serta kaldu bubuk.
3. Lakukan pengadukan secara perlahan agar bumbu dan santan menyatu sempurna dengan beras.
4. Tutup bagian atas rice cooker, lalu aktifkan fungsi “cook” seperti saat Anda memasak nasi putih.
5. Setelah rice cooker selesai dan tombol berpindah ke posisi “warm”, biarkan nasi tetap tertutup selama kurang lebih 10 menit agar uapnya menyempurnakan tekstur nasi.
6. Buka tutup rice cooker dan aduk perlahan menggunakan spatula agar nasi tidak menggumpal dan bumbu lebih merata.