Resep Mie Ayam

 

Bahan-bahan:

1. 500 gr mie telur
2. 300 gr daging ayam
3. 500 ml minyak ayam
4. 4 siung bawang putih
5. 4 siung bawang merah
6. 1 sdt ketumbar
7. 1 ruas jari kunyit
8. 4 butir kemiri
9. 1 ruas jari jahe
10. 2 liter air rebusan daging ayam
11. 1 sdt lada bubuk
12. 1 sdt garam
13. Tulang ayam secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, buat kuah kaldu mie ayam terlebih dahulu. Caranya denga merebus lagi air rebusan daging ayam ditambah dengan lada bubuk, garam, dan tulang ayam
2. Untuk topping ayamnya, rebus ayam terlebih dahulu kemudian potong kecil-kecil atau potong halus
3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe
4. Panaskan minyak lalu tumis ayam dengan bumbu halus tadi sampai matang
5. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya
6. Setelah kuah mie ayam dan toppingnya jadi, rebus mie telur yang sudah disiapkan 
7. Siapkan mangkuk saji lalu tambahkan 1 minyak ayam dan 1 sdt merica
8. Masukkan mie yang sudah matang ke dalam mangkuk saji lalu aduk rata sampai mie tercampur dengan minyak ayam 
9. Tambahkan topping ayam dan juga kuah ayam
10. Mie ayam sederhana siap disajikan